Tervisliku elu stsenaarium

Igaüks meist soovib olla terve. Oleme füüsiliselt vabad, mõtleme enda peale, sööme tervislikke toite. Ja kogu toitumine ei sõltu mitte ainult sellest, mida me sööme, vaid ka sellest, millal toitu hoiame. Tervislik ja mitmekesine köök nõuab suurt tootevalikut. Ja need peavad olema värsked.

Külmutamiseks pole kõik kasulik, vaid lühiajaline jahutamine ja me ladustame paljusid tooteid lihtsalt "soojaks". See on kasulik võimalus, tänu millele säilitavad kaubad kauem kõiki toitaineid ning lisaks on nende lõhn, maitse, värv ja tekstuur õhukindlad toidupakendid, s.t lihtsalt vaakumpakendid.

Milline on praegune pakenditehnoloogia? Madalaim punkt on toidukaupade ladustamine, nii et need ei esinda seost selles sisalduva õhu ja niiskusega. Niiskus on üks koostisosa, mis põhjustab bakterite kiiret paljunemist. Ja nii vastutavad nad toidu halvenemise eest. Kõige kiiremini vähenevad munad, linnuliha, kala või liha - ja seetõttu ka valgurikkad tooted. Nii et tasub neile rohkem hoolt kanda. Samuti tuleks mainida, et toores liha ei tohiks teiste toodetega otse vedada. Seal on õhukindlad toidupakendid väga soovitavad. Toit on pikem, aromaatne ja pikemaks ajaks sobiv.

Kuidas kodus vakumeerida? Toiduainete vabriku pakendamiseks kasutatavat meetodit ei eksisteeri kiiresti. Turult võib leida lihtsaid hermeetilise pakendamise vahendeid. Valitakse spetsiaalne kile (oluline on seda eraldi osta, mille külge toit kinnitatakse, suletakse keevitusmasinaga ja imetakse seejärel õhust välja. Enamik seadmeid on keevitajad ja õhupuhastid ühes ja samas. Hermeetiliselt pakendatud tooted säilitavad värskuse kuni viis korda kauem kui pakendamata või hoitud külmkapis.